啤酒厂设备生产精酿啤酒的大致分类。精酿啤酒是啤酒厂设备可以酿制的啤酒种类之一，今天永乐汇永乐汇的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制的精酿啤酒大致可以分为哪几个大类吧。

永乐汇　　啤酒厂设备生产精酿啤酒大致有以下分类：

　　根据所用原材料：可以分为啤酒及辅料，其中啤酒主要原料为麦芽，再以其他谷物为辅料，通过浸出或煮沸糖化酿造。另外还有全麦芽啤酒，小麦啤酒也叫白啤酒。

　　根据生产方式：可以分为生啤酒和熟啤酒。生啤酒指在成品中允许含有一定量的活酵母不经过巴氏杀菌或瞬时高温杀菌，达到一定生物稳定性。而熟啤酒是经过巴氏杀菌或瞬时高温杀菌后的瓶装和罐装啤酒。

　　酿造方式：顶层发酵的ALE(艾尔)，酿制温度较高，口感香浓、果味浓郁;底层发酵的LAGER(拉格)，酿制温度较低，口感清爽、易饮。

永乐汇　　麦芽类型：以淡色麦芽酿制的PILSNER(比尔森)，口感清爽、容易入口;以小麦麦芽为主要原料的WHEAT BEER(小麦啤酒)，口感柔和、微酸;以黑色麦芽为原料的PORTER(波特)，口感浓郁、滑顺。

　　口感和风味：SOUR BEER(酸啤酒)口感酸涩、清爽，常带有果香、酸味等风味;FRUIT BEER(水果啤酒)是在酿造过程中加入水果或果汁，口感鲜甜、果味浓郁;BARREL-AGED BEER(桶陈啤酒)在橡木桶中陈酿，口感复杂、香气浓郁。

永乐汇　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!