啤酒生产设备价格取决于设备型号。

　　一般家用啤酒设备，费用一两万的就可以。如果是开啤酒屋、烧烤店等，可以选择500L-1000L的精酿啤酒设备。投资费用从四五万到十万都有。

永乐汇　　啤酒设备根据产量大小有100L/200L/300L/500L/1000L型号，可以根据自己的需求来选择型号大小。一套啤酒设备价格从四万到十多万不等。另外还要考虑设备的材质用途，型号、占地面积等因素。

　　自酿啤酒设备价格其中要关注几个问题：

　　1、用途：是开精酿啤酒屋，还是开小型自酿啤酒厂，还是做实训用；

　　2、型号：现在自酿啤酒设备型号以10L、20、30L、50L、1L居多；

　　3、占地面积：根据客户放设备的位置来确定啤酒设备的配置；尤其是发酵罐体的数量等；

永乐汇　　4、投资预算：投资的大小也会直接影响设备的配置。

　　啤酒原料：

　　1、大麦

永乐汇　　适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。

　　啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中（9～12％），淡黄色，有光泽，水分含量低于13％，发芽率在95％以上。

　　2、酿造用水

　　通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。

　　3、酵母

永乐汇　　酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。

　　4、玉米

　　玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过1％。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。

　　5、糖类

永乐汇　　大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20％。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。

　　6、小麦

　　德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。

　　7、大米

永乐汇　　淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。